Jag vet! fy mig! Men mcdonald´s är ju så gott ju! Jag höll mig ändå till mina points idag så då tycker jag det är ok, plus att jag har tränat combat i 1 timma innan. Då gör ju det att man förtjänar jordgubbar o glass också.. eller? :)

Den här wrapen kyckling med sweetchili är ju kanon god! Enligt mina beräkningar så är den bara 5p men känns inte som om det stämmer så vågar inte riktigt lita på det, så jag räknar 6p på den. Så tar jag en morotspåse istället för pommes och cola zero på det. Då är det helt plötsligt inte så farligt längre ju.

Vill ni ha points värde på mcd mat så klicka HÄR!

Krämig baguett med mozzarella

Igår gjorde jag denna goda rätt. Så simpelt men ack så gott! Jag hade ju givetvis missat att köpa färsk basilika så jag hackade ner en rödlök i röran istället, tror faktiskt att det blev godare. Men allt är ju en smaksak. Jag hade heller inga solrosfrön att strö över och mina nyinköpta champinjoner var helt mögliga, så kan det gå när man inte tittar ordentligt i affären. Men blev supergott ändå, motgångar är till för att besegras:)

1 port (6p/port)
	Du behöver: 1 st Baguette à 10 cm
	1 msk Basilika
	3 msk Matlagningsyoghurt 8%
	1 krm Salt
	1/2 krm Peppar
	2 skiva(or) Skinka
	50 g Mozzarella
	3 st Champinjoner
	1 st Tomat
	1/2 msk Solrosfrön
	1 dl Sallad

Blanda hackad basilika, matlagningsyoghurt och kryddor, bred på baguetten. Lägg på sallad, skinka, skivad mozzarella, champinjoner och tomat. Strö på solrosfrön.

Smulpaj med rabarber

Idag har Marielle och jag gjort viktväktarnas smulpaj med vaniljsås, mums säger jag bara! Vi har ju hittat ett socker i affären, eller kanske snarare sötningsmedel, som heter stevia strö. Den bra nyheten med det är att den har o p värde! YEY! Den dåliga nyheten är att den var svindyr, men vad gör man inte:) Dem som går på LCHF, kör ju på detta sötningsmedlet. Inte så ofta man bakar, så då kan det vara värt det.

6port (3,5p/port)

Du behöver:
50 g margarin
2 dl havregryn
1/2 dl vetemjöl
1 msk socker (vi tog ju stevia sötningsmedel för att få ner pointsen då)
kanel
bär (vi hade rabarber)
Ekströms marsán sås i pulver till sex pers. Gör den på lättmjölk!

Häll bären i en pajform, strö över lite sensiasocker. Blanda margarin, havregryn, vetemjöl och socker till en smuldeg. Strö över bären. Sätt in i ugnen på 200 grader  ca 20-25 min.

OBS! points värdet är uträknat med vaniljsås och på stevia sötningsmedlet. Har ni vanligt socker till så får ni lägga på ytterligare.

Korvstroganoff med ris

Igår lagade jag korvstroganoff med ris. Var faktiskt väldigt gott. Jag bytte dock ut purjolöken mot vanlig gul lök. Sen saltade o pepprade jag lite också. Men annars en perfekt vardagsrätt som går snabb o enkelt att äta.

1 port (6p/port)

Du behöver:
100 g korv (max 5%)
1 bit purjolök
½ röd paprika
½ tsk olja
1 msk tomatpuré, 1 msk chilisås
½ dl buljong
3 msk fraiche (max 5%)
1,5 dl kokt ris

Strimla korv, purjolök och paprika. Fräs det i olja. Tillsätt tomatpuré och chilisås. Häll på buljong och låt det koka samman på svag värme. Rör ner fraiche och servera med ris och råriven morot.

Jag hade problem med att hitta så mager korv, men det löste sig sen. Gick till maxi i stan och hittade viktväktarnas egna märke på korv. Den var bara 3% så passade ju utmärkt! Den kostar lite extra dock men det får det vara värt:)

Sommarmeny 3

Blir så trött.. dumma min mamma som bara bjuder mig på mat hela tiden:) Nu blev det två recept igen som jag får ta i veckan som kommer. Hann ju aldrig laga kyckling i smaksatt créme fraiche eller korvstroganoffen. Korvstroganoffen lägger jag ut imorgon, tänkte jag skulle laga den då:)

Då blir nästa veckas meny så här:

mån: korvstroganoff¨(NY!)
tis: kyckling i smaksatt fraiche
ons: krämig baguett med mozarella (NY!)
tor: Flygande Jacob
fre: Pizza med skinka och champimjoner (NY!)
lör: Bakad potatis med kyckling/curry röra (NY!)

Det måste jag också säga att jag har tappat 0,5 kg nu under midsommarhelgen.. inte dåligt för att vara storhelg:)

Bakad potatis med Lenas räkröra

Den här röran är gudomligt god! Marielle har fått receptet från sin svärmor, Lena. Vi brukar göra denna röran och ha på snittar som förrätt. Men jag tyckte att vi skulle testa göra den till bakad potatis, och det var superdupergott!

Jag skalade mina egna räkor, tycker det är mycket godare än dem färdigskalade man köper. Men det går givetvis bra att ha färdigskalade räkor i oxå.

4 port (5p/port)

Du behöver:
4 st bakade potatis
4 dl skalade räkor (ca 280 g)
1 burk ishavsrom
2 dl crème fraiche (8%)
2 msk lättmajonnäs
1 liten rödlök (finhackad)
salt och peppar
finhackad dill ca 1 msk (efter egen smak)

Sätt ugnen på 250 grader. Rengör potatisen under rinnande vatten. Snitta ett kryss ovanpå potatisen med en kniv. Lägg på en ugnssäker form. Låt stå i ugnen tills dem är mjuka ca 40-45 min, beroende på hur stora potatisarna är.

Blanda samman fraiche, majonnäs, rom och räkor. Smaka av med salt, peppar och dill. Tänk på att om du skalar räkorna för hand att låta dem rinna av ordentligt, annars är risken att röran blir lite vattnig.

När potatisen är klar, tryck ihop potatisen från sidorna så att krysset öppnar sig. Lägg röran i öppningen och servera med en god sallad.

Tips till tacopaj ála vv

Idag lagade jag Tacopaj ála vv. Den är ju som alltid lika god. Men Marielle vågade sig på att experimentera lite med den, för den kan bli lite smaklös.

Hon tog då 0,5 dl smaksatt créme fraiche paprika/chili och 0,5 dl vanlig créme fraiche (max 8%), det blev kanongott! Ett tips då är att skippa majonnäsen, för den gör då ingen nytta smakmässigt och du får samtidigt ner pointsen.

Nä nu ska jag iväg och träna combat, nytt pass nu så nu har det blivit roligt igen:)