Kotlett med pastasallad

Det är så illa att jag kommer inte hinna laga denna rätten denna vecka. Jag är inte hemma i helgen nämligen. Men tänkte jag skulle lägga ut receptet för den som vill försöka sig på det ändå. Min väninna har lagat den och hon tyckte pastasalladen blev väldigt smaklös, så hennes tips var att ta till kryddor!

1 port (6p/port)

Du behöver:
1 fläskkotlett á 125 g
1 tsk rosépeppar
1 tsk olja
2 dl kokt pasta
5 champinjoner
ruccola
4 cocktailtomater
1 dl minimajs
1 bit purjolök
½ äpple, tärnat
2 tsk balsamvinäger
1 msk persilja

Stek kotletten i olja och krydda med salt, peppar och rosépeppar. Skiva svampen, halvera tomater, strimla purjo och tärna äpplet. Blanda samman grönsaker, äpple och pasta. Häll på vinäger och persilja, rör om. Servera med kotletten.