Vad dryga vi är på att blogga nu känner jag. Ska bli skärpning på det! Nu, lite sent dock men ändå, kommer tacopaj receptet. Det var supergott och inte alls svårt att göra. Det jobbiga är väl att det är så många steg men så är det ju med vilken paj man än lagar.
Receptet är för 6 pers (8p/port)
Du behöver till pajdegen:
4-4,5 dl vetemjöl
50 g flytande margarin
1,5 dl lätt mjölk
50 g kesella (max 10%)
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
Blanda ingredienserna till en smidig deg. Tryck ut degen i en smord pajform. Picka den med gaffel och förgrädda i 200 grader 10-15 min. Pajdegen reser sig ganska mycket i ugnen men sjunker ner efter att du haft den framme ett tag.
Fyllning:
400 g nötfärs (max 10%)
1 påse tacokrydda
1 liten röd paprika
1 liten gul paprika
1 gul lök
1 dl vatten
Skala och hacka löken. Skär paprikorna i små bitar. Bryn färs och lök i en stekpanna. Strö över tacokryddan och häll i vatten. Låt småputtra ca 10 min. Lägg i paprika i slutet. Lägg fyllningen i pajskalet.
Ovanpå fyllningen:
2 dl cremé fraishe (max 8%)
2 msk lättmajonäs
1 krm svartpeppar
1 dl riven ost (max 17%)
tomatskivor eller cocktailtomater
Fefferoni (om man vill)
Rör ihop fraishe, majonnäs och svartpeppar. Bred blandningen över föttfärsröran på pajen. Skiva tomat (eller cocktail tomater) och lägg ovanpå tillsammans med feferonin. Strö sist över den rivna osten. Grädda i ugn 200 grader ca 20 min. Servera med en god sallad.
Jag hade ingen fefferoni till, tycker det är lite starkt. Men var kanongott! Givetvis har både Marielle och jag varit slarviga med att ta kort, men ni får försöka föreställa er den:)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar