Pytt i panna med ägg

Idag har man gjort pytt i panna. Det lagar du så här:

Du går till willys och köper eldorados pytt i panna. Lägger i en ugnssäker form och sätter in i ugnen på 225 grader ca 20-30 min. Stek ett ägg.

woila pytt i panna.. haha.. simpelt men gott. 1 dl pytt i panna =1,5p 1ägg=2p

Fläskfilé i ugnen

Jag skulle lägga ut receptet på fläskfilén som madde gjorde förra helgen med hasselbackspotatis.
Finns under kategorin helgmat.


Marinera fläskytterfilén med en påse marinad. Låt den ligga i marinad ca en timme.

Skär snitt i filén.

Stek filén hel i stekpannan så du får en stekyta.

Lägg den i en ugnssäker form och låt stå i ugnen 170 grader tills den är klar. Minst en timme. Men du kan också ha den i ugnen i tre timmar. Desto längre desto saftigare.

När filén börjar "puttra", efter ca 40 min, häller du i vatten så det täcker halva filén. Kolla sedan under tiden så inte vattnet ångar bort helt. Du behöver nämligen spadet till såsen som madde gjorde. Börjar vattnet försvinna så fyll på med nytt.

Ta sedan ut filén när du tycker den är klar och gör såsen enligt maddes anvisningar.

Du kan också, istället för marinad, Krydda filén efter eget tycke, tex med salt, peppar och vitlök. och ha i en köttbuljong i vattnet och sedan göra sås på det. Också jätte gott.

Smaklig måltid :)

Fisksoppa á la Lena med tunnbrödsrulle

Den här goda soppan har Marielle snott från sin svärmor, Lena (varav á la Lena hehe). Jag är ju inte jättevan att laga soppor men det gick faktiskt väldigt bra, förvånansvärt bra, det blev ju till och med gott.

Receptet är för 4 personer (4,5p/port)

Detta behöver du:
1 block torsk eller 4 st hookie (1 bit 150g)
1 krossad tomat
2 st hönsbuljonger
1 stor lök
salt, peppar, origano
ca 6 dl vatten
3 dl matl. grädde (max 7%)
1 msk olja

Hacka löken och fräs i kastrull med oljan. Tärna fisken och lägg i grytan. Krydda med salt, peppar och origano. Häll i de krossade tomaterna och buljongtärningarna. Häll i vattnet (obs! kör på känsla använd inte allt vatten om du känner att det bli för vattnigt) och låt småkoka 5 min. Häll i matlagningsgrädden och koka upp igen. Servera ihop med en tunnbrödsrulle (då får du lägga på 2,5p).

Tunnbrödsrulle:
1 tunnbröd
1msk philadelphiaost light
2 skivor rökt skinka
paprika

ÄT!

Krämig pastagratäng med skinka

Glömde ju lägga ut detta igår så gör det nu. Råkade ju somna så det blev ju aldrig av. Glömde också ta kort men Marielle ska väl laga denna rätten någon dag så då får hon fixa det.

Det här var busenkelt att laga. Tror jag hittade receptet på ica:s billiga veckan, men är inte helt säker på det. Receptet är till fyra personer (7,5p/port)

Du behöver:
Valfri mängd pasta (gärna fullkorn)
180g rökt skinka
3 dl tomatsås på burk
2 1/2 dl ostsås
1dl riven ost

Sätt ugnen på 250 grader. Koka pastan. Skär skinkan i strimlor. Lägg pastan i en ugnssäker form, blanda sedan i tomatsås, ostsås och skinka. Strö över osten. Gratinera i övre delen av ugnen i ca 10 min. Servera med sallad.

Pasta med spenatsås

Tänkte bara ta och lägga ut ett recept som jag gjorde igår. Hur enkelt som helst och supergott, dvs om man tycker om spenat. Jag är ju uppväxt med pasta och spenatsås. Har inte ätit detta på år och dag men så fick jag för mig att laga det i helgen som var. Receptet är ju från början från min mamma men gjorde min egen variant på den. Hon brukar ju enbart ha grädde i men jag tog lättmjölk och mjöl istället. Blir precis samma sak men mycket nyttigare.

Receptet är för 4 pers (5,5p/port)
Du behöver:
fullkornspasta
5 dl lättmjölk
2 msk vetemjöl
2msk flytande margarin
hackad spenat (fryst tog jag)
vitlök och salt

Koka pastan. Häll margarinet i en kastrull och smält på svag värme. Blanda i mjölet och rör runt. Häll sedan i mjölken och låt koka upp på svag värme. Låt puttra i 5 fem. Häll i spenaten efter behag. Pressa i vitlöken och salta och låt puttra ihop sig. Servera med pastan. Sen är det bara att äta:)

Veckomeny 3

Då var det dax att sätta veckans veckomeny. Den ser ut som följande:

Mån: Krämig pastagratän med skinka (7,5p)
Tis: Pytt i panna med ägg (8,5p)
Ons: Tropisk kyckling (9p)
Tor: Fisksoppa med tunnbrödsrulle (7p)
Fre: Kycklinglasagne (9p)
Lör: Snabba hamburgaren (8p)

Recepten läggs som vanligt ut allt eftersom i veckan. Kommer nog dock flytta om rätterna lite denna vecka bara så ni vet det.

Köttfärs i mangochutney

Jag vet att vi skrev i veckomenyn att denna rätten har 11p, men det är så hiskligt mycket mat så skulle vilja påstå att hela det här receptet räcker till 6 pers och då är varje portion 7,5p. Det här är supergott och det är faktiskt Marielle som har hittat detta receptet, kommer dock inte ihåg varifrån så det får hon återkomma om.

Detta behöver du:
400 g Köttfärs (om du går efter vv så nötfärs max 10%)
300g pasta
1 st gullök
3 dl matlagningsgrädde (max 7%)
1 burk mangochutney (sweet är godast med går bra med någon annan)
1 vitlök
currykrydda, salt och svartpeppar
50 g riven ost (max 17%)

Koka pastan (ej helt klart). Stek köttfärs och löken. Blanda pastan och köttfärsblandningen i en ugnsform. Blanda ihop grädde mangochutney, vitlök, salt, peppar och curry. Häll över såsen i formen och blanda ihop allt. Avsluta med att strö över den rivna osten. Låt gräddas i ugnen 10-15 min i 200 grader.

Tyckte detta var jättegott och rekommenderar det varmt. Tänk på att smaka av såsen innan du häller över köttfärsröran för att kolla så att kryddningen är tillfredsställande.

Bon Apetit!

Syndat eller inte syndat.. de e frågan?

Går här på mina rosa moln.. idag har jag gått ner 8 kg.. känns så jäkla bra! Men ska ner minst 8 kg till men är så stolt över mig själv!

Idag var det ju tänkt att vi skulle laga köttfärs i mangochutneysås men blev inte riktigt så för varken Marielle eller mig. Det blev mcdonald´s istället. Å nu tänker ni "fy på er!" men nej här syndar vi rätt! Vi håller oss till pointsen ändå, för det är ju det härliga med viktväktarna att man ska kunna unna sig ALLT, men dock i lagom mängd och inte allt onyttigt på en gång. Man kan göra smarta val om man läser på ordentligt innan. Mangochutney receptet kommer under helgen.

Så här såg vår meny ut på mcd:
1 st happymeal med 4 st nuggets, 1 sötsursås, morotspåse (istället för pommes), äppelpåse och en mcchickenjr. Till det drack vi cola zero (=0p)

Allt det är sammanlagt 8p. PERFEKT! Lägger ut en lista på lite mcdonald´s mat och hur mycket points värde deras mat har.



Mc Donalds pointslista

Bigmac 11,5p
Cheeseburgare 6,5p
Hamburgare 5,5p
Mc Chicken 9p
Mc Feast 11,5p
Mc Fish 8p
Quarter pounder cheese 11,5p
Chicken flat bread med ost 10,5p, utan ost 8p
Mc Salad shaker Ceasar med kyckling 12,5p
Mc Salad shaker med skinka/ost 12,5p
Mc salad shaker grekisk med vitlöksdressing 7p
Mc salad shaker grekisk 5p
Mc Salad shaker side 3p

Chicken Mc nuggets 4st 3p
Chicken Mc nuggets 6st 4,5p
Chicken Mc nuggets 9st 7p
Garden Mc nuggets 8st 8p

Pommes liten 4p
Pommes mellan 6p
Pommes stor 8p
Pommes super 9,5p

Italian vinegrette 3p
Ceasardressing 8p
Ranchdressing 5p
Barbequesås 1p
Currysås 1p
Sötsursås 1p
Mild senapssås 1,5p
Beárnaise Dipsås 5,5p
Garlic dipsås 5,5p
Hot chili dipsås 0,5p
Mc Feastdipsås 2,5p
Yoghurt- och vitlöksdressing 2p

Cola/Fanta/Sprite liten 2p
Cola/Fanta/Sprite mellan 3p
Cola/Fanta/Sprite stor 3,5p
Cola/Fanta/Sprite super size 4,5p
Cola Light 0p
Juice liten 2,5p
Jucie mellan 4p
Juice stor 5p
Mjölk 3dl 3p
Lättöl 1,5p

Glass med chokladtopping 5p
Glass med kolatopping 5p
Glass naturell 3p
Glass naturell i rån 2,5p
Mcflurry med dajm 6,5p
Milkshake choklad liten/mellan/stor 5,5p/9p/11p
Milkshake jordgubb liten/mellan/stor 5p/8,5p/10,5p
Milkshake vanilj liten/mellan/stor 5,5p/8,5p/10,5p
Äppelpaj 5p

Mc bagel 5,5p
Bagel enbart bröd 4p
Blåbärsmuffin 7,5p
Chokladmuffin 8,5p
Egg Mc muffin 8,5p
Egg Mc muffin enbart brödet 3p
Hash brown 3,5p
Jordgubbsyoghurt med granola 4p
Mc toast 5,5p
Marmelad apelsin 1,5p
Marmelad jordgubb 1,5p

Crispy Chicken Bacon Ranch Salad 9p
Grilled Chicken Bacon Ranch Salad 6,5p
Crispy Chicken Caesar Salad 7p
Grilled Chicken Caesar Salad 4,5p
Grilled Chicken Caprese 10,5p
Side Salad 0p
Krutonger 1p
Caesardressing 3,5p
Ranchdressing 2,5p
Balsamicodressing 0,5p

Fruit & Yoghurt 2,5p
Fruktpåse ~0,5p

Rosépeppar Lax

1 port (6.5 points/port)

1 laxfilé
1 bakad potatis
1 msk philadelphia med vitlök
salt, rosépeppar

Sätt ugnen på 170 grader. Salta och peppra laxen. Grädda laxen i ugnen ca 20 min eller tills laxen är klar.
Baka potatisen i micron tills den känns helt klar med potatisstickan (ca 8-10 min).
Servera med vitlöksphiladelphia och sallad.

Jätte god rätt och hur smidig som hellst att göra. Och det går fort att tillaga!
Jag kryddade laxen med vanlig svartpeppar istället för rosépeppar. Det går lika bra det.
Den kommer från en gammal viktväktar bok :)

Som vanligt en oinspererad bild! sorry för det :)

//Marielle

Pasta med skinksås

Idag har Pasta med skinksås lagats här hemma. Tar bara en 15 min att tillaga så jättesmidigt! Här kommer receptet iallafall:

4 port (9p/port)

Detta behöver du:
4 msk flytande margarin (räcker med två om du vill spara points)
4 msk vetemjöl
10 dl lättmjölk
salt, peppar
20 skivor rökt skinka (200g)
4 stånd broccoli
10 dl kokt pasta

Smällt smöret i en kastrull på svag värme. Rör i mjölet. Tillsätt mjölk och låt småkoka ca 5 min under omrörning. Smaka av med salt o peppar ev lite muskotnöt. Blanda ner strimlad, rökt skinka och broccoli, servera med pasta o sallad.

Blir väldigt mycket skinsås på det här receptet så jag brukar tänka att 1 port räcker till två. Då blir det bara 7p/port. Bara ett litet tips. Går bra att ta broccolin vid sidan av om det blir stora protester från barnen!

Receptet är taget från en gammal viktväktar bok är väl bäst att tillägga!

Flygande Jacob

4 port (7,5p/port)

Detta behöver du:
4 kycklingfileér (á 125g)
2 bananer
2 dl cremé fraishe
1 dl lättmjölk
4 msk sweetchilisås (eller chilisås)
3 msk solrosfrön
6 dl kokt ris

Sätt ugnen på 225 grader. Koka riset. Under tiden strimla och stek kycklingfileérna. Dela och fördela kycklingköttet i en ugnssäker form. Skiva bananerna och täck kycklingen med dem (eller hacka bananerna och blanda i formen). Rör ihop cremé fraishen, mjölken och chilisåsen. Häll såsen över köttet, strö sedan över solrosfrön (går bra att hoppa solrosfrön om man missat att köpa det). Sätt in i ugnen 10-15 min eller tills rätten har fått lite färg. Servera med ris och sallad.

Det här är en av mina favorit vardagsrätter! Andra gången jag gör den idag och blir helt förundrad över hur snabbt det går att tillaga den. Första gången jag skulle göra den trodde jag faktiskt inte att jag skulle tycka om den pga bananerna. Jag är inte jätteförtjust i bananer i mat. Men det var supergott så jag är jätteglad att jag inte bangade!

Måste ju då tillägga att bilden kommer från Marielle. Hm var ju inte en jätteattraktiv bild men vi är i lärningsprocess. Jag ska inte gnälla för jag glömde ju ta kort helt o hållet så då blir det ju vad det blir.

Nähä ut i köket o laga flygande jacob med er nu!

Mellanmålsmacka

4 p / macka

En grov fralla med 1 msk philadephia light på, 2 skinkskivor, paprika, tomat, sallad och gurka. O så en kopp kaffe till det så är det fulländat!


Kanon gott! Ska nu även lägga ut receptet på dagens rätt: Flygande jacob! Men det kommer i ett separat inlägg!

Enchilada med köttfärs

4 port ( 9-11p/port)

Detta behöver du:

3 dl vatten

1 förp tortillabröd

1 dl tomatpuré

360 g nötfärs

2 msk smör eller margarin

8 msk riven ost (max 17%)

1 st cremé fraishe max 8 (till serveringen)

Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp vatten, kryddmix och tomatpureén under omrörning. Bryn färsen i matfettet. Rör ner ca hälften av tomatsåsen och hälften av osten i köttfärsen och koka upp. Fördela 2-3 msk fyllning på varje tortilla. Rulla ihop och lägg dem med skarven ner och lägg dem i en smord form. Häll över resten av tomatsåsen och strö på resten av osten. Sätt in i ugnen 15-20 min tills osten har smält. Servera med cremé fraishe och gärna en sallad.

Det är första gången jag lagar detta idag. Det var väldigt enkelt och lätt att göra och smakade jätte gott! Dock så sitter jag och överväger om det egentligen var värt alla pointsen. Kanske inte till vardags men annars är ju detta en perfekt helgrätt. Receptet är taget från billiga veckan på ica:s hemsida, vi har som i vanlig ordning gjort om receptet så det ska bli mindre kalorier.

Veckomeny

Syrran är visst lite seg med det där fläskfileé receptet men tänkte jag skulle lägga ut nästa veckas veckomeny iallafall.


Mån: Enchiladas med köttfärs (9,5p)
Tis: Flygande Jacob med ris (7,5p)
Ons: Pasta med skinksås (9p)
Tor: Rosépeppar lax (6,5p)
Fre: Pastagratäng i mangochutneysås (11p)
Lör: Kyckling i champagnesås och hasselbackspotatis (8p)


Idag har vi varit lite lata här hemma så orkade inte laga något avancerat så det fick bli spagetti med köttbullar, men det var faktiskt väldigt gott!

Vinsås och hasselbackspotatis

Jag frångick lite från vår meny idag, min karl ville hellre ha hasselbackspotatis till. Jag gjorde även en vinsås. Syrran kommer lägga ut receptet på fläskfileén och klyftpotatisen. Men tänkte jag skulle lägga ut receptet på vinsåsen och hasselbackspotatis iallafall. Plus att jag ska lägga ut en bild på min fina mat, för en gång skull så blev bilderna helt ok!

Hasselbackspotatis: 4 port (4p/port)
10-12 potatisar
1 msk flytande margarin
1 msk ströbröd
salt

Sätt på ugnen på 225 grader. Skala och skåra potatisen (se bild) och lägg i en ugnssäker form. Pensla på margarinet, salta och strö på ströbrödet. In i ugnen ca 1h tills potatisen är lagom mjuk och potatisen fått sig en gyllenbrun färg.

Vinsås:
1 tsk flytande margarin
2 st charlottenlökar
1-2 dl vitt matl.vin
4 dl cremé fraishe
1,5 köttbuljong eller 0,5 köttbuljong och spa från köttkok

Hacka löken och bryn i margarinet. Tillsätt 1 dl vin, fraiche och smula ner buljongen (och ev. spat från köttkok). Koka upp och smaka av såsen med resten av vinet om det behövs. Krydda ev med llite muskotnöt, keyennpeppar och svartpeppar.

Båda recepten är tagna från viktväktarna. Dock är såsen lite omgjord för att passa denna rätten. Men dupergott är det och min andre hälft älskade det!

Frusen vaniljvisp med krossad daim

12 st (1,5p/st)

Ingredienser:
1 pkt vaniljvisp (max 12%)
1 dubbeldaim

Krossa daimen och vispa upp vaniljvispen. Blanda ner daimen i vaniljvispen. Fördela i 12 st alumiumformar. Lägg i frysen minst ett par timmar.

Det här är superdupergott. Hittade receptet i ett chattforum på nätet och var ju bara tvungen att pröva. Är man gottesugen så är detta ett jättebra allternativ. Tips är att ica har en vaniljvisp som endast är 8% då blir det bara 1p/st. Jättegott att fika på om man får främmat!

Baconlåda

4 portioner (8p/port)

Detta behöver du:
3dl kokt ris
3 baconpaket
1 burk champinjoner
1 gul lök

sås:
1 1/2 dl lättmjölk
2 dl matl grädde (max 7%)
1/2 dl ketchup
vitpeppar och salt
1dl riven ost (max 17%)

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp ris och låt det svalna. Stek baconen knapert och låt fettet rinna av. Blanda riset och baconen i en bunke. Finhacka löken och fräs till lite i stekpannan, tillsätt sedan svampen. Blanda ihop med risröran. Blanda sedan mjölken, ketchupen, matl. grädden och kryddorna. Häll risblandningen i en ugnsform, häll sedan såsen jämt över, avsluta med osten överst. In i ugnen och låt stå 20-30 min (tills osten fått en gyllenbrun färg). Servera ihop med en grönsallad.

Det här är supergott! Har fått receptet ev min kära vän Elin, hon brukar även servera rostbröd som stått i ugnen med smör på sig. Det är också supergott men jag väljer ju bort det nu i och med att det blir lite för mycket points med det. Men dem som inte bryr sig om det rekommenderar jag faktiskt att ha det till.

kyckling i smaksatt creme fraich

1port=7 points

4 port
4 st kycklingfileer (á125 g)
1 hönsbuljongtärning
1 creme fraich 8%
1 creme fraich paprika/chili
ris eller bandspagetti

koka riset eller pastan. Skär kycklingfileerna i bitar och stek dom tills de fått en yta.
Häll i vatten så det täcker upp till halva bitarna. Lägg i buljongtärningen och koka tills kycklingen är klar. ca 15 min. Häll sedan i de båda creme fraichen. Koka upp. Servera med sallad.

En jätte god och busenkel rätt! Den kommer från mamma :)
Jag fick äran att lägga upp bild idag också, men jag varner er, det ser inte tilltalande ut idag heller. Nästan lite pinsamt att lägga ut den. Men det är verkligen jätte gott.
Och jag som tjatar om salladen åt inte ens någon idag. fy mig! men den var slut. :(

Imorgon blir det baconlåda. Längtar!

Bild på mormors lax

Idag gjorde jag mormors lax, testade ta
charlottenlök idag istället för vanlig lök och det
var supergott! Tack mormor för en jättegod måltid!

Imorgon är det dax för baconlåda, den är grejer den:)

Nä nu ska jag titta o skratta lite åt sveriges värsta bilförare, haha de e inte kloka!

Hur en typisk matdag ser ut

Tänkte jag skulle skriva hur en typisk matdag ser ut och lite tips hur du låter bli att synda.

Planering är A och O! Man ska tänka att man ska äta ungefär varannan var tredje timme. Slarva inte med det för då sjunker blodsockret och det är lätt att ta till något dumt att äta. Äter man som jag säger håller du även sötsuget borta.

Det börjar med frukost runt kl 8-10 beronde på hur tidigt Liam vill upp. Försöker alltid hålla frukosten snål på points för jag gillar att unna mig lite mer under dagen.

Frukost: Tunnbröd, 1 msk philadelphia light,två skivor rökt skinka sen valfri grönsak på (paprika e min favorit) rulla ihop och ät med en kopp kaffe! Man kan lura sig själv om man känner att det är en liten frukost genom att lägga till ett äpple. Där har ni en frukost p 2,5 points. Alternativt är en kopp godmorgon välling (fullkorn) det är 3p.

Runt elva tolv tiden tar jag en frukt. oftast äpple för det är 0p men päron, kiwi, apelsin, clementin ja typ alla frukter utan vindruvor, banan är 0 p. En banan är 1p, är banen stor är det 1,5 p.

Vid två tre tiden så är det lunchdags! Då har jag oftast en matlåda från gårdagen som jag äter bara för att jag ska slippa laga mat två ggr/dag.

Fyra fem tiden är det dax för mellanmål igen. Detta mellanmål äter jag lite extra på för oftast ska jag träna på kvällen och då gäller det att ha energi till det. Men tex en grov fralla med sallad philadelpia o skinka. Det är ca 4p. så har man inte så mycket kar att äta på dagen så kan man ta en tunnbrödsrulle.

Vid sex sju tiden är det dax för middag. Sen är det färdigätet!

Oftast på kvällen så kryper sig sötsuget på, gå då och borsta tänderna. Tro mig man är inte sugen på någonting efter det!

Har en massa i huvudet jag kan skriva men får ta allt lite som det kommer.. Snart kommer dagens recept på kycklingfileé i smaksatt cremé fraishe.. rekommenderar jag varmt, går jättesnabbt att laga och är hur gott som helst! Fast jag har snurrat till det lite med dagarna så jag kommer göra laxrätten idag för jag gjorde kycklingen igår.. blev lite fel men aja syrran får ta kort och lägga ut!

Mormors Lax

Idag blev det mormors lax till middag. Som det låter kommer den från mormor :)
En lyxig vardagsrätt men mycket lätt att göra :)
Jag får väl erkänna att bilden inte blev så bra. Det är godare än vad det ser ut!

1 port = 8,5 p

Du behöver (4port):
Potatis
4 st laxfileer (á 125g)
en creme fraich, hellst 8%
1 dl vitt matlagningsvin
1 msk olja
1/2 matsked margarin
1 lök
salt, peppar, koriander

Skala och koka potatis. Pensla laxen med olja. Strö över lite salt och peppar över fileerna. Sätt in i ugnen 200 grader tills laxen fått fin färg (20-40 min).

sås:
Smält margarin i en kastrull. Häll i den finhackade löken och matlagningsvin. Låt puttra tills det mesta av vinet är bortångat.
Häll i creme fraich och koka upp. Krydda med salt, peppar och koriander.

Servera med sallad

En jätte god rätt! Lax är inte så svårt att tillaga som man kan tro. Eller jag trodde att det var det iallafall innan jag försökte.
Ett tips är att om du går efter viktväktar portioner så ät mycket sallad till. Ibland kan portionerna kännas väldigt små men har du sallad till tar det längre tid att äta upp och du lurar då lite dig själv och det känns som att du har ätit jätte mycket istället.
Salladen hjälper också till med matsmältningen så det är bra att äta om man ska gå ner i vikt.

Jag hoppas att vi kommer matinspirera många med vår blogg. Nyckeln till ett hälsosamt liv, som alla vet, är bra mat och motion.
Jag själv tycker det är superkul med detta, jag ser fram emot maten varje dag och det är spännande att laga den. Men kom ihåg att man lär sig av sina misstag, det gör inget om man misslyckas. Viktigt är då isåfall att göra samma mat igen. Ingen föds som mästerkock, övning ger färdighet!

Madde och jag har suttit och gjort fem stycken veckomenyer vi går efter och vi veckohandlar varje söndag. Vi vet varje dag vad som komma skall på matsedeln och vi har allting hemma. Vi är sjukt trötta på att stå vid kylen varje dag och fundera på vad man ska äta.
Plus i kanten är att det blir billigare att handla en gång i veckan än att åka och små handla flera gånger. Och man spar tid! Du ser, bara fördelar :)

4 kilo har jag gått ner än så länge, kanske inte jätte mycket men en bra början och det ska inte vara en omöjlighet att gå ner mer. Jag lyckades ju sluta röka.
Men sen försöker jag inte se detta som att endast gå ner i vikt, det viktigaste av allt är att jag ska ändra min livsstil till ett hälsosammare liv. Äta rätt och träna rätt.
Vi har hållt på fem och en halv vecka och det är inte ens jobbigt. Sötsuget är borta och magen är van vid mindre portioner. Jag tränar minst 3 dagar i veckan och jag märker hur mycket bättre min kropp mår nu än innan.

Madde har utmanat mig att vi bara får väga oss en gång i veckan. Vi vägde oss varje dag innan och det är inte så bra att göra det. men ser inte lika mycket resultat som om man väger sig en gång i veckan. återigen så lurar vi oss själva!
Vägning på fredag. Ska bli spännande!

Lufsa

Till 4 port (8p/port)

2 ägg
4 dl lättmjölk
1dl vatten
1 tsk salt
1,5 dl vetemjöl
800g potatis
2 pkt bacon (á 140g)
2 dl lingonsylt

Sätt ugnen på 225 grader. Ta en teflonpanna som är ca 20*30 cm, tar du en vanlig panna får du smörja den lite (då blir det extra points). Vispa ihop ägg, 1/4 av mjölken, vatten och salt. Tillsätt vetemjöl och vispa till en slät smet. Häll i resten av mjölken. Skala och grovriv potatisen. Blanda i potatisen i smeten och häll i pannan. Knaperstek baconen och låt fettet rinna av. Grädda smeten i ugnen ca 45 min. Servera med en klick lingon, bacon och eventuellt lite rivna morötter.

Det här är busenkelt att göra. Det som tar tid är när smeten står i ugnen men då hinner man gå och pula med lite annat. Det här är oxå ett recept taget från billiga veckan på ica:s hemsida som jag gjort om lite för att få ner pointsen. Har man väldigt lite points kvar att använda kan man ju alltid hoppa över baconen och då sparar du in 2 points.

tunnbrödsrulle med krossad tomat o skinka

Till 4 port (6p/port)

900g potatis (ca 8 potatisar i lagom storlek)
180 g rökt skinka (18 skivor ungefär)
2 dl fraishe (max 8%)
2 msk sweet chili
1 vitlöksklyfta
salt o peppar
1/2 purjolök
4 st mjuka tunnbröd
sallad

Skala och koka potatisen. Mosa den grovt. Blanda skinkan med fraichen och chilisåsen. Pressa i vitlöken och smaksätt med salt och peppar. Skiva purjolöken tunt. Lägg potatis, sallad, skinkröra och purjolök på brödet och rulla ihop. Klart att äta.

Det här var en jättebra vardagsrätt, har tagit receptet från billigaveckan på ica:s hemsida. Jag gjorde dock om receptet lite så det skulle dra ner på pointsen.

Inlägg nr 1 dam dam.. första veckomenyn!

Tänkte att jag skulle ta tillfället i akt och skriva första inlägget. Det är jag och min syster Marielle som kommer göra inlägg här.

Tanken är att vi ska visa hur vi gör för att hitta en hälsosam, vettig livsstil, med rättlagad mat och träning. Vill bara inflika här att både jag o min syster inte är några träningsidioter eller några mästerkockar.. vi är vanliga svenssons som tycker detta är jättesvårt! Nu är målet att gå ner 15 kg (för min del då), har dock redan gått ner 5 av dem då vi hållt på med detta i 5 veckor. Bäst att tillägga oxå att vi går efter viktväktarna.. att gå på några extrema metoder klarar vi inte.. jag måste få ÄTA annars går det inte:) Men vi räknar points och inte propoints, har nämligen det gamla kittet från vv och fattar inte riktigt det här med propoints.

Jag har oxå en 6 månaders son som heter Liam. Så kommer blogga lite om matinspiration till honom med, för det är en hel vetenskap det här med barnmat!

Börjar med att lägga ut vår veckomeny för denna vecka, vad som är bra att veta också är att vi gör bara veckomeny för 6 dgr i veckan. Så får man laga vad man vill på den 7:de. Recepten kommer läggas ut allt efter som veckan fortlöper, blir dock lite fel nu när jag börjar blogga mitt i veckan men lägger ut recepten fr mån-ons i ett o samma inlägg senare i em.

Mån: Tunnbrödsrulle med rökt skinka och krossad potatis
Tis: Lufsa
Ons: Mormors lax
Tor: kycklingfileé med smaksatt créme fraishe
Fre: Baconlåda
Lör: Fläskfileé med klyftpotatis och sås

Så nu avslutar jag detta inlägget med: Vi hörs snart igen!