Jag har blivit lat med bilder känner jag. Får skärpa mig på den punkten:) Givetvis passade vi på att grilla till det fina vädret som har varit under helgen. Hade ju nästan varit kriminellt att inte göra det:)
Hela min rätt blev ca 7p, hade majs i salladen så räknar på lite extra för det.
Fläskfilé: (125g olagad fläskfilé = 2,5p)
Fläskfilén brukar skära skåror i. Delar ungefär filén i sex bitar, skårorna ska dock inte skäras helt igenom utan ner i köttet ca 3/4. Sen lägger jag köttet i en fryspåse och häller över en santamaria marinad. Knyter igen och "knådar" runt köttet och marinaden i påsen. Sen kan man låta det dra sig ett bra tag, men minst en halvtimme måste det ligga tycker jag.
Sen tar jag aliminiumfolie och packar in köttet i. Häll gärna över marinaden från påsen i där oxå. Lägg på grillen ca 30 min, vänd den med jämna mellanrum. När det närmmar sig slutet så ta den aluminiumfoliet och lägg köttet direkt på gallret så det blir en fin grill yta. Skär lite i köttet och kolla så det är genomgrillat ordentligt.
Klyftpotatis: (11,5p= ca 3p/port)
Ta 16 st normalstora potatisar, helst fast potatis, ej mjölig, och skiva i klyftor (du kan låta skalet vara kvar). Ringla över ca 1 msk olivolja. Salta, peppra och rör runt. Kan oxå vara gott att krydda med timjan om man tycker om det. Sätt in mitt i ugnen i 225 grader 20-30 min. Rör runt i formen var tionde minut. Potatisen är klar när den är mjuk och har en fin yta.
Jag gjorde tzatzikisåsen till detta. Den ligger under kategorin "sås". (0,5 dl=0,5p)
Sen gjorde jag en god sallad och serverade till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar